Главная > Италия > Лигурия > Генуя > Что поесть в Генуе > Лучшие рестораны Генуи
Важные советы
- В Генуе хорошие рестораны часто закрыты днём между обедом и ужином.
- Ужинать лучше с 19:30.
- На популярные места бронируйте заранее.
- В туристической зоне у порта есть хорошие места, но лучшие часто в переулках старого города.
Чаевые и сервисные сборы в ресторанах Генуи
Если обслуживание понравилось, обычно достаточно округлить счёт, оставить несколько евро наличными или добавить около 5–10% в хорошем ресторане. За кофе у стойки или быстрый перекус чаевые чаще всего вообще не оставляют.
Во многих заведениях Генуи в счёт включают coperto — фиксированную плату за сервировку стола, хлеб, посуду и обслуживание посадки. Обычно это около €1,5–€4 с человека, в туристических местах может быть выше. Coperto указывают в меню, и это нормальная практика, а не скрытая доплата. Иногда вместо него может стоять servizio incluso — сервис уже включён в счёт, чаще в ресторанах высокого уровня или для больших компаний. Если в счёте уже есть servizio, дополнительно чаевые оставлять не обязательно. Перед оплатой полезно посмотреть чек: если указан coperto или servizio, вы уже частично оплатили обслуживание.
Обратите внимание, coperto обязано быть указано в меню. Если в меню его нет, то оплачивать вы его не обязаны. На бэбиков коперто могут не назначать, но даже двухлетний ребенок, который получил свою тарелку и съел кусочек вашей пиццы — это повод доавить на него и коперто.
В кебабных и в случае еды на вынос коперто не платится. Поэтому, если совсем экономите, стоит обойтись всякими пьядинами и фокаччами на вынос. Кстати, туалетом в таких заведениях воспользоваться можно!
Лучшие рестораны Генуи
Генуя приятно удивляет гастрономически: здесь есть рестораны мишленовского уровня, старые семейные траттории с настоящей лигурийской кухней и недорогие места, где можно вкусно поесть без туристической наценки. Ниже — подборка на основе Michelin Guide и высоких оценок гостей.
Гурманские рестораны
1. Il Marin
4.4
Один из самых известных ресторанов Генуи, отмечен Michelin. Современная кухня с акцентом на рыбу и морепродукты, красивая подача и удачное расположение в Porto Antico. Отличный выбор для особенного вечера.
Адрес: Calata Cattaneo, 15
Время работы: пн 12:30–14:00, 19:30–22:00; чт–сб 12:30–14:00, 19:30–22:00; вс 12:30–14:00
Дегустационные меню 80 — 100 € за 5 — 7 блюд.
Вебсайт
2. RISTORANTE SAN GIORGIO
4.6
Fine dining ресторан, входящий в подборки Michelin. Его шеф-повар — Alessandro Marino. Более классический стиль, сильная авторская кухня, хороший сервис.
Адрес: Viale Brigata Bisagno 69 Rosso 16129 Genoa
Время работы: вт–сб 12:15–14:30, 19:15–22:30
Закрыто по воскресеньям и понедельникам, за исключением праздничных дней.
Тел. 010 595 5205
Вебсайт
3. Hostaria Ducale
4.7
Регулярно присутствует в Michelin Guide. Элегантный ресторан рядом с Palazzo Ducale, сочетает лигурийские вкусы и современную кухню.
Адрес: Salita di S. Matteo, 29/R, 16123 Genova
Лучшие традиционные рестораны Генуи
Генуя особенно интересна тем путешественникам, кто хочет попробовать не просто итальянскую кухню, а именно местные лигурийские вкусы. Лучшие традиционные рестораны города — это семейные траттории, исторические заведения и проверенные адреса, где готовят настоящий pesto alla genovese, pansoti con salsa di noci, свежую рыбу, farinata и домашнюю пасту по старым рецептам. Именно здесь можно почувствовать гастрономический характер Генуи: простую, честную и очень вкусную кухню, тесно связанную с морем, торговой историей и местными продуктами.
4. Zeffirino Genova
4.6
Легендарный ресторан Генуи, прославивший pesto alla genovese на весь мир. Один из самых известных адресов города. Каждый уголок ресторана хранит в себе историю. От искусной работы над стульями Chiavarina до украшений, оживляющих сводчатые потолки. Потолок рассказывает об олимпийских достижениях, генуэзских пословицах и семейных вехах, создавая уникальный фон для ужина.
Адрес: Via XX Settembre, 20
Время работы: ежедневно 12:00–15:00, 19:00–23:00
Вебсайт
5. Il Genovese
4.4
Один из лучших вариантов попробовать именно генуэзскую кухню: pesto, pansoti, focaccia di Recco, классические региональные блюда.
Ресторан был основан в 1912 году под названием «RAGGIO». На самом деле это был «фаринотто», или, еще более древнее название, «Шьямадда», место, где фарината готовилась в дровяной печи, печь которой до сих пор сохранилась в заведении. С годами, помимо обслуживания на вынос, было добавлено несколько столиков, что привело к созданию кухни в 1950-х годах. Помимо фаринаты, ресторан также готовил классические овощные пироги и жареные блюда, типичные для генуэзской уличной еды. В конце 1990-х годов «il Genovese» приобрел свой нынешний вид: убрали стойку для заказов на вынос и полностью перешли на кейтеринг.
Рекомендуемые блюда:
Закуски: несладкие пироги, cuculli, frisceu, и latte brusco.
Первые блюда: ньокки с песто, домашние равиоли и минестроне.
Вторые блюда: тушеные stokke, требуха и фрикадельки Cabannina .
Десерты: печенье Canestrelli и baci di dama испеченные в дровяной печи, и «strosciata» — песочное тесто, замешанное на оливковом масле первого отжима.
Адрес: Via Galata, 35r
Время работы: пн–сб 12:00–14:30, 19:00–22:30, вск закрыто
Меню
Тел. +39 010 869 2937
Вебсайт
6. Osteria di Vico Palla
4.4
Очень популярное место у порта с хорошими рейтингами. Отличный выбор для рыбы, пасты и традиционной кухни.
Ни один ресторан в Генуе не предлагает такого широкого выбора традиционных блюд: по меньшей мере две трети фирменных блюд Генуи и его окрестностей представлены в их меню. Это делает ресторан обязательным местом посещения для тех, кто впервые приезжает в Геную, или для тех, у кого мало времени, но кто хочет насладиться лучшими блюдами местной кухни.
Адрес: Vico Palla, 15/R
Время работы: вт–вс 12:00 — 22:00
Цены: паста 13 — 17 €, вторые блюда 13 — 28 €, десерты 7 — 8 €.
Меню
[email protected]
Тел. +39 010 2466575
Вебсайт
7. Trattoria delle Grazie
4.6
Любима и туристами, и местными. Хорошее соотношение цены и качества, домашняя кухня.
Адрес: Via delle Grazie, 48
Время работы: чт–вс обед и ужин, пн–вт ужин
Лучшие недорогие рестораны / бюджетно
Генуя приятно удивляет тем, что вкусно поесть здесь можно и без большого бюджета. В городе много недорогих тратторий, пиццерий, семейных остерий и локальных заведений, где подают щедрые порции пасты, свежую фокаччу, блюда дня, морепродукты и классическую лигурийскую кухню по разумным ценам. Лучшие бюджетные рестораны Генуи часто находятся не на самых туристических улицах, а в переулках старого города и жилых кварталах — именно там можно найти отличное соотношение цены и качества и почувствовать настоящую атмосферу города.
8. Ristorante Trattoria da Maria
4.3
Легендарное бюджетное место с простыми блюдами дня. Очень местная атмосфера.
Адрес: Vico Testadoro, 14r
Время работы: в основном обеды, часть дней ужин
9. Locanda degli Adorno
4.6
Небольшой ресторан с честной кухней и умеренными ценами.
Адрес: Vico degli Adorno, 50
Время работы: будни обеды, пт–сб ужины
10. Trattoria Mangiabuono
4.3
Хороший недорогой вариант в центре, классическая лигурийская кухня.
Адрес: Vico Vegetti, 3R
Время работы: ежедневно обед и ужин
Что выбрать туристу
Первый вечер в Генуе
Il Genovese
4.4
Лучший особенный ужин
Il Marin
4.4
Лучшее цена/качество
Trattoria delle Grazie
4.6
Лучший бюджетный вариант
Ristorante Trattoria da Maria
4.3
Легендарное место
Zeffirino Genova
4.6
В рестораны Генуи с детьми
Все мы знаем, какая это может быть головная боль, накормить ребенка в ресторане в другой стране. Это не хочу, то не буду. А деньги уже потрачены. По счастью, итальянская кухня в целом нравится детям: все любят пиццу и макароны :).
В ресторанах Генуи детские меню встречаются, но не так повсеместно, как в северной Европе или США. Для Италии в целом типичнее семейный формат, где детям предлагают уменьшенные или простые версии обычных блюд, а не отдельное ярко оформленное kids menu. Поэтому в Генуе чаще увидите не раздел “Kids Menu”, а возможность заказать что-то простое по просьбе: пасту с томатным соусом, пасту al pesto, пасту al burro (с маслом), котлету Milanese, картофель фри, пиццу Маргариту или маленькую порцию рыбы.
Во многих семейных и туристических ресторанах специальные детские предложения всё же есть — особенно рядом с Porto Antico, аквариумом и в популярных районах центра. В случае посещения ресторанов с детьми ориентируйтесь на пиццерии и традиционные траттории, избегая ресторанов высокой кухни.
Что обычно предлагают детям:
- паста с томатным соусом или pesto
- паста с маслом и сыром
- пицца Маргарита / Прошутто
- куриная котлета или мясо по типу шницеля
- картофель фри
- мороженое / десерт
- соки и безалкогольные напитки
Насколько дети желанны в ресторанах?
Италия очень дружелюбна к детям, и Генуя не исключение. Детей в ресторанах воспринимают нормально, часто приносят высокий стульчик, иногда карандаши, быстро подают пасту для ребёнка или делят блюдо на двоих. В более традиционных тратториях персонал обычно относится особенно тепло.
Что важно знать:
Если ребёнок привередливый, лучше прямо попросить simple pasta / plain pasta / pasta al burro — это обычная просьба и никто не удивится. Также многие кухни открываются только в обеденные и вечерние часы, поэтому перекусы между 15:00–19:00 удобнее искать в фокаччериях, кафе и пицце al taglio (на вынос кусок большой пиццы).
Итог
В Генуе детские меню есть, но город больше ориентирован на семейную адаптацию взрослого меню, чем на отдельный kids concept. Для туристов это даже плюс: дети пробуют настоящую итальянскую еду, а не стандартные наггетсы и фри.
Главная > Италия > Лигурия > Генуя > Что поесть в Генуе > Лучшие рестораны Генуи
